Promueve SEFOA alimentación sana en coordinación con Slow Food Tlaxcala
21 Febrero 2015/ Tlaxcala, Tlax. (Redacción)
· Como parte del Programa de Agricultura Familiar se realizaron clases demostrativas de cocina
El Gobierno del Estado y los chefs miembros de Slow Food Tlaxcala Malintzi realizaron de manera coordinada una clase demostrativa en el marco de los martes de agricultura familiar, que lleva a cabo la Secretaría de Fomento Agropecuario (Sefoa), con el objetivo de preparar alimentos sanos que provienen de los huertos familiares.
En esta ocasión estuvo presente el chef Marco Mellado, quien elaboró alimentos con los productos de los huertos familiares, programa que implementó la Sefoa, como parte de la estrategia que impulsa la administración de Mariano González Zarur a favor de este sector.
De esta manera, el Gobierno del Estado contribuye y promueve la difusión de alimentos limpios y sanos, que forman parte del convenio entre la Sefoa con Slow Food, para llevar a cabo un trabajo integral a favor de los productores beneficiados con los programas de huertos y agricultura familiar.
El Chef Marco Mellado, integrante de la asociación Slow Food Tlaxcala Malintzi, ofreció una clase demostrativa, en la que preparó “Tapas de Betabel», hechas con productos provenientes de los productores que participan en el programa de los martes de agricultura familiar.
Esta estrategia de agricultura familiar se suma al trabajo del Programa de Seguridad Alimentaria (Pesa-FAO), donde Tlaxcala ya es punta de lanza en esta materia y eso redunda en beneficio de la gente.
Tales resultados derivan del trabajo coordinado entre la presente administración y el Presidente de México, Enrique Peña Nieto, con lo que la entidad consolida su trabajo a favor de quienes más lo necesitan.
